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Castelló Murphy

ZELAVI

ZELAVI

9,95€
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  • DO Empordá
  • Castelló Murphy
  • 60% Cabernet-Sauvignon | 30% Merlot | 10% Cariñena
  • 1 mes de maceración en piel
  • Vol. 14,5%
  • Servir a 14ºC

Nota de cata

Vista: Color rojo-violáceo intenso.
Nariz: Notas de fruta roja, ciruela y especies.
Boca: En boca taninos redondos, afrutado y fresco.

Elaboración

Los racimos son recogidos a mano, procedentes de viñas viejas de Rabós d'Empordà, 80 años en el caso del Cariñena y 20 o más en los otros. Terreno de pizarra con baja proporción de materia orgánica. La vinificación se acerca también a los parámetros naturales: fermentación natural, en botas de madera abiertas, con cuatro semanas de maceración con pieles. Elaboración artesanal, exclusivamente de racimos ecológicos.

Maridaje

Cordero, ternera y aves. 

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