El que busques ho trobaràs aquí
Sobre nosaltres
La General de Begudes és una empresa amb una trajectòria de 27 anys que treballa amb els millors professionals per poder oferir la millor relació qualitat-preu als nostres clients.
En aquests últims anys hem apostat per enfocar el nostre negoci des d’un punt de vista diferent, això ens ha portat a tenir la major sel·lecció de cerveses artesanals del Vallès, així com una amplia gamma de vins ecològics naturals, sense sulfits ni additius. És per aquest motiu que intentem incentivar el petit comerç de les diverses regions del nostre país.
En el nostre local disposem d'una terrassa on gaudir dels nostres productes, així com degustacions, cates privades i diferents esdeveniments.
La General de Begudes gaudeix de col·laboracions amb altres comerços de Valldoreix i Sant Cugat del Vallès, en els quals també es poden degustar els nostres productes.
Disposem de pàrquing gratuït exclusiu per als clients - per a que gaudeixis sense pressa.
Història del vi
El vi (vinum en llatí, οινος en grec) és una beguda obtinguda del raïm (varietat Vitis vinifera) mitjançant la fermentació alcohòlica del most o suc. La fermentació es produeix per l'acció metabòlica del llevat que transforma els sucres del fruit en alcohol etílic i gas en forma de diòxid de carboni. El sucre i els àcids que posseeix la fruita fa que siguin suficients per al desenvolupament de la fermentació. Tanmateix, el vi és una suma d'un conjunt de factors ambientals: clima, latitud, altitud, hores de llum, etc. Aproximadament un 66% de la collita mundial del raïm es dedica a la producció vinícola; la resta és per al seu consum com fruita. Tot i això, el cultiu de la vinya cobreix tan sols un 0,5% del sòl cultivable en el món. El conreu de la vinya s'ha associat a llocs amb un clima mediterrani. Qui té o conrea un vinyar és un vinyater, vinyader o vinyataire, el guardià d'una vinya o de vinyes és el vinyòvol.
Es dóna el nom de «vi» únicament al líquid resultant de la fermentació alcohòlica, total o parcial, del suc del raïm, sense addició de cap substància. En moltes legislacions es considera només com a vi la beguda fermentada obtinguda de vitis vinifera, malgrat que s'obtenen begudes semblants d'altres varietats com la vitis labrusca, vitis rupestris, etc. El coneixement de la ciència particular de l'elaboració del vi es denomina enologia (sense considerar els processos de cultiu de la vinya). La ciència que tracta només de la biologia de la vinya, així com del seu cultiu es denomina ampelologia.
Història de la cervesa
La cervesa (del cèltic cerevĭsĭa del mateix significat, vegeu la secció d'etimologia), també coneguda vulgarment com a birra, és una beguda alcohòlica, no destil·lada, de gust més o menys amarg. Es fabrica amb grans d'ordi o d'uns altres cereals el midó dels quals, una vegada modificat, és fermentat en aigua i aromatitzat principalment amb llúpol.
Per extensió, la cervesa és qualsevol beguda alcohòlica produïda per fermentació de cereals. És probablement la beguda alcohòlica més consumida, i la més antiga, i és la tercera beguda més popular en general després de l'aigua i el te.
Servei de llenya
Llenyes dures: (alzina, roure), que desprenen una gran quantitat de calor i tenen una combustió lenta. Són aptes per cuinar i escalfar.
Llenyes toves: (faig, plàtan ,freixe i totes les coníferes), desprenen una quantitat de calor mitjana i tenen una combustió molt ràpida. Són aptes per fer foc de camp i per encendre.
Per obtenir un foc durador, és aconsellable barrejar un 20% de llenya tova (també anomenada dolça) amb un 80% de llenya dura.
Vins a granel
Vols tastar un vi? No estàs segur que t'agradi? Vols una gran quantitat d'aquell vi que tan t'agrada?
A la General oferim una àmplia varietat de vins a granel, per a què te n'emportis mitja ampolla o 3 magnums. Si els formats tradicionals no et conformen, tria la quantitat que tu vols.
Maridatges
A la General de Begudes ens apassiona el que fem. Per això, periòdicament organitzem cursos formatius i cates de vins així com elaborats maridatges.
Entres a comprar pel bon producte i surts fet un sommelier.
Blog
Les copes pel vi
Per a alguns vins hi ha copes especials que permeten una major degustació. La més usada és la copa de tulipa encara que existeixen diverses classes i formes. Una de...
Com servir el vi?
Servir els vins en un ordre incorrecte pot fer que el seu tast aporti una experiència pèssima, per molt bo i de molta qualitat que sigui el vi. Per tal...