Celler Llopart
LLOPART VITIS
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- DO Penedés
- Bodega Llopart
- 60% Muscat | 30% Charelo | 10% Subirat Parent
- 4 meses en tonel de roble francés de Allier
- Vol. 12%
- Servir a 8ºC
Nota de cata
Vista: Amarillo paja. Limpio y brillante.
Nariz: Buena intensidad aromática con presencia de fruta tropical y cítrica combinada con notas herbáceas y balsámicas. Ligero fondo mineral.
Boca: Muy agradable y fresco, de paso untuoso y sedoso con sabores de fruta tropical. Buena acidez. Final largo.
Elaboración
Para su elaboración, después de una vendimia manual de la uva, el mosto "lágrima" fermenta a una temperatura controlada de 15 °C en depósitos de acero inoxidable. La variedad Charelo, por su parte, pasa una breve crianza junto a sus madres.
Maridaje
Legumbres, pez blanco a la parrilla, patés, berenjenas rellenas, arroces de pez, pez azul, parrillada de verduras, tempura, aperitivo.
