VIÑA SALCEDA VERDEJO

Nota de cata

Vista: Color amarillo paja con ribet verdoso.
Nariz: Limpio, intenso y muy aromático en nariz con predominio de fruta tropical, fruta blanco y típico fondo varietal herbáceo (heno, retama).
Boca: En boca es vivo, fresco y persistente.

Elaboración

Elaborado por prensado directo con una ligera maceración en la propia prensa. Desfangado medio, para acentuar los aromas varietales de los mostos y fermentación a baja temperatura. El vino permanece en contacto con sus madres finas hasta el momento del embotellamiento.

Maridaje

Ideal para tomar como aperitivo, con conservas de pez (escupas mejillones), pez, ensaladas y pasta.