VILA-CLOSA BLANCO

Nota de cata

Vista: Color amarillo pálido, con reflejos verdes y brillantes, la lágrima es fina.
Nariz: En nariz, presenta aromas varietales muy finas y delicadas pero profundas como las de pomelo, albaricoque, flores blancas y almendra tierna. Muestra un buen equilibrio y mucha frescura en nariz.
Boca: En boca, es de largo recorrido, muy franco y evocador, con un entramado de fruta blanca y cítricos muy redondo, carnoso y muy fresco. Es muy limpio, con presencia de hierbas locales y una acidez de lujo. Final de boca profundo y con muy buena persistencia.

Elaboración

Fermentación a temperatura controlada.

Maridaje

Combina con peces con salsas cremosas, quesos de pasta tierna, pollo asado.