VILA-CLOSA NEGRE

Nota de Cata

Vista: Dens color violaci, brillant i fluid en copa.
Nas: Ampli ventall aromàtic caracteritzar per aromes de fruites del bosc amb tocs de farigola.
Boca: En boca, ofereix un llarg recorregut elegant, mineral, amb fruites del bosc, tocs balsàmics i notes de cacau. Tanins suaus, frescos i agradables. Llarg en postgust.

Elaboració

Vi conreat en forma de vas, de manera que tots els treballs que s’hi efectuen es fan de forma artesanal. La fermentació del vi es fa a temperatura controlada, i la posterior maduració, de dos o tres mesos, en botes de roure.

Maridatges

Apte per qualsevol ocasió, és ideal com a vi de tapes, també amb carns, arrossos i formatges.