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Cims de Porrera

CIMS DE PORRERA VI DE LA VILA BLANCO

CIMS DE PORRERA VI DE LA VILA BLANCO

18,95€
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  • DO Priorat
  • Cims de Porrera
  • 50% Macabeo | 25% Garnatxa Blanca | 25% Picapoll Blanc
  • 9 meses en cuba de cemento
  • Vol. 14,5%
  • Servir a 7ºC

Nota de cata

Vista: Color dorado brillante.
Nariz: Aromas de otoño, fruta madura, frutos secos y entonces.
Boca: Paso extremadamente cremoso con un final largo.

Elaboración

Después de la vendimia manual con selección de uva a la viña y a la bodega, fermenta la mitad en tinas de cemento y la otra mitad en toneles nuevos. Acabada la fermentación realiza una crianza de 9 meses en tinas de cemento y una parte en damajuanas de vidrio de 54L.

Maridaje

Quesos curados, pez blanco a la parrilla, arroces de carne, setas, salmón ahumado.

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