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Edetària

EDETARIA VIA TERRA TINTO

EDETARIA VIA TERRA TINTO

11,95€
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  • DO Terra Alta
  • Edetària
  • 100% Garnatxa Negra
  • 6 meses en toneles de roble francés de 300L
  • Vol. 14,5%
  • Servir a 14-16ºC

Nota de cata

Vista: Color cereza picota.
Nariz: Notas de fruta roja fresca y toques a hierba silvestre.
Boca: Entrada amable, taninos dulces, frutas rojas muy integradas y final especiado

Elaboración

La vendimia se hace manualmente, única forma válida para Edetária para seleccionar la mejor uva de cada cepa. Se deposita en cajas de pequeña dimensión, se enfría la uva entre 0 °C a 5 °C y finalmente basura una segunda selección en tabla de elige. Por lo tanto, solo entran a las tinas aquellos gotims que disponen de la adecuada maduración.

Maridaje

Pop gallego, embutidos, estofados, habas. Guisantes ahogados con morcilla negra, cordero a la brasa con patatas al rescoldo.

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