EDETARIA VIA TERRA TINTO

Edetària

EDETARIA VIA TERRA TINTO

Preu regular 8,95€
Preu unitari  per 
Impostos inclosos. Enviament calculat al final de la compra.

  • DO Terra Alta
  • Edetària
  • 100% Garnatxa Negra
  • 6 mesos en bótes de roure francès de 300L
  • Vol. 14,5%
  • Servir a 14-16ºC

Nota de Cata

Vista: Color cirera picota.
Nas: Notes de fruita vermella fresca i tocs a herba silvestre.
Boca: Entrada amable, tanins dolços, fruites vermelles molt integrades i final especiat.

Elaboració

La verema es fa manualment, única forma vàlida per a Edetària per seleccionar el millor raïm de cada cep. Es diposita en caixes de petita dimensió, es refreda el raïm entre 0ºC a 5ºC i finalment fem una segona selecció en taula de tria. Per tant, només entren a les tines aquells gotims que disposen de l’adient maduració polifenòlica.

Maridatges

Pop gallec, embotits, estofats, faves. Pèsols ofegats amb botifarra negra, xai a la brasa amb patates al caliu.