JOSEP FORASTER TREPAT

Nota de cata

Vista: Capa media baja, con color robé y ribet violáceo.
Nariz: Intenso aroma a frutas del bosque, pimienta blanca y ligero fondo con notas de frutos secos. También encontramos un conjunto de notas balsámicos y minerales.
Boca: En boca nos sorprende por su delicadeza, elegancia y amplitud. El vino se nos muestra muy expresivo, fresco, con gran peso de fruta, mineral y muy persistente.

Elaboración

Vendimia en su punto de maduración óptimo, a finales de octubre, en cajas y con una invertida selección a la viña. Maceración en frío y posterior fermentación con levaduras endógenas.

Maridaje

Ideal con pescados azules, arroces, pasta, quesos cremosos y todo tipos de carnes.