LA TORTUGA VELOZ

Nota de Cata

Vista: Preciós color verd oliva, amb rivet acerat, net i molt brillant.
Nas: En nas, aromes primàries on destaquen la fruita fresca cítrica, fruita blanca i fons mentolat.
Boca: El seu treball amb mares, fa que sigui un Verdejo amb una entrada fresca, guanya textura a la boca, mantenint una bona frescor durant tot el seu pas. A la fin, tornen les sensacions de la varietat, que fa que el vi guanyi profunditat.

Elaboració

Es fa el seguiment a la vinya, des de la poda, control de maduració fins a la decisió mes difícil, la verema.

Maridatges

Un perfecte acompanyant de verdures, porc, marisc i embotits.