López de Heredia
VIÑA TONDONIA RVA
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
- DO Rioja
- López de Heredia
- 50% Garnatxa Negra | 25% Ull de Llibre | 15% Mazuela | 10% Graciano
- 72 mesos en bóta de roure americà
- Vol. 13%
- Servir a 18ºC
Nota de Cata
Vista: Intens robí vermellós de capa mitjana. Reflexos ataronjats. Llàgrima abundant i gruixuda. Brillant i intens.
Nas: Aromes intens, concentrat i expressius. Notes de fruita vermella, torrefacts, records de vainilla amb fons de carmel.
Boca: Bona entrada, espès, saborós i ampli. Pas sec i suau i cremós. Taníns suaus. Final llarg i persistent.
Elaboració
Després del procés fermentatiu Viña Tondonia Reserva realitza una llarga criança de 6 anys en barrica de roure procedent del taller de boteria del propi celler. Durant el temps de criança el vi és sotmès a 2 trasbalsos per any. En l'etapa final del procés es fa un aclarit amb ous frescos procedents de granges de la zona.
Maridatges
Carns blanques, formatges semicurats, pernil ibéric de gla, caça de ploma, embutits, bolets, carns vermelles a la graella.
