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Albet i Noya

LES TIMBES

LES TIMBES

Precio habitual $13.00
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  • DO Penedés
  • Albet i Noya
  • 60% Marselan | 30% Arinarnoa | 10% Caladoc
  • 12 meses en tonel de roble francés de 225L
  • Vol. 14%
  • Servir a 16ºC

Nota de cata

Vista: Vino de color cereza picota.
Nariz: Aromas de fruta madura, especiado, roble cremoso, tostaciones y una pincelada de cacao proveniente de la variedad marselan.
Boca: En boca es muy gustoso, fuerte pero con la acidez justa para poder saborearlo en copas o en una barbacoa.

Elaboración

Vendimia manual y parte de la uva seleccionada grano a grano en tabla de elige. Fermentado y macerado durante 6 días a 25 °C con dos remontajes diarios. No fue clarificado ni estabilizado con frío. Se hizo una ligera filtración antes de embotellar.

Maridaje

Embutidos, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo, cocido, quesos semicurados, asados, patés.

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