LES TIMBES

Albet i Noya

LES TIMBES

Preu regular 11,45€
Preu unitari  per 
Impostos inclosos. Enviament calculat al final de la compra.

  • DO Penedès
  • Albet i Noya
  • 60% Marselan | 30% Arinarnoa | 10% Caladoc
  • 12 mesos en bóta de roure francès de 225L
  • Vol. 14%
  • Servir a 16ºC

Nota de Cata

Vista: Vi de color cirera picota.
Nas: Aromes de fruita madura, especiat, roure cremós, torrats i una pinzellada de cacau provinent de la varietat marselan.
Boca: En boca és molt gustós, fort però amb l’acidesa justa per poder assaborir-lo en copes o en una barbacoa.

Elaboració

Verema manual i part del raïm seleccionat gra a gra en taula de tria. Fermentat i macerat durant 6 dies a 25ºC amb dos remuntatges diaris. No va ser clarificat ni estabilitzat amb fred. Es va fer una lleugera filtració abans d'embotellar.

Maridatges

Embutits, carns vermelles a la graella, caça de pèl, cuit, formatges semicurats, rostits, patés.