- DO Vins de València
- Rafael Cambra
- 100% Garnatxa
- Criança de 14 mesos en tina gran
-
Vol. 13,2%
- Servir a 12-14ºC
Nota de Cata
Vista: Color cirera brillant de capa mitjana.
Nas: Elegant, amb notes de fruits vermells, espècies i tocs anisats.
Boca: Equilibrat, fresc i amb bona acidesa.
Elaboració
Fermentació en dipòsits petits d'acer inoxidable de 5.000L amb un 10% de rapa amb lleugers remuntats. Maceració a 22ºC durant 12 dies.
Maridatges
Pasta, arrossos, bolets, rovellons i plats amb carns gelatinoses.
