ESPELT SOLIVENT

Espelt Viticultors de l'Empordà

ESPELT SOLIVENT

Regular price 9,45€
Unit price  per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

  • DO Empordà
  • Espelt Viticultors de l'Empordà
  • 60% Garnatxa Negra | 30% Syrah | 10% Monastrell
  • 2 mesos en bóta de roure francès
  • Vol. 14%
  • Servir a 12ºC

Nota de Cata

Vista: Color violeta intens, un vi 100% empordanès, que destaca per la seva intensitat aromàtica.
Nas: En nas, predomina la fruita negra sobre la vermella.
Boca:  És un vi fresc i golós, de taní rodó amb un fons mineral en homenatge als sòls d’esquistos de l’Empordà.

Elaboració

Vi ecològic de maceració carbònica, molt pura, elaborat amb el raïm sencer. Fermentat a 24ºC en dipòsits d'acer inoxidable. Filtració lleugera.

Maridatges

Ideal per a pasta amb salsa bolonyesa, amb tomàquet i orenga. Verdures a la brasa. Pollastre rostit amb herbes de Provença. Embotits dels més bons, com ara llom ibèric i botifarra, i formatges semicurats.