- DO Tarragona
- Celler 9+
- 80% Cartoixà | 20% Macabeu
- Vi jove
-
Vol. 14%
- Servir entre 7-9ºC
Nota de Cata
Vista: Color groc pàl.lid amb reflexos verdosos.
Nas: Aroma de gran intensitat. Apareixen notes de fruites blanques (préssecs blancs, peres..), amb matisos florals.
Boca: Bon pas de boca, fresc i golós. Final de boca elegat i persistent. Un vi elegant, fresc, que convida a beure.
Elaboració
Reposat en fred durant 12-24h. Llavors separem la part clara del most de la part tèrbola (procés de desfangat). Amb el most net, sembrem llevats per iniciar la fermentació. La durada de la fermentació és d’uns 12 dies a una temperatura de 14-16ºC.
Maridatges
Maridatge amb carns blanques i peix fresc.
