TOTO MARQUES SHIRUS

Nota de Cata

Vista: De brillant color cirera, amb rivet violeta.
Nas: En nas sobresurt la fruita negra, mores, toffee i també algunes notes de violeta.
Boca: És madur en boca, agradable i amb molt bona estructura. Al final del seu tast, es pot percebre pessics de gust de cacau.

Elaboració

L'envelliment d'aquest vi es fa en una bóta de roure francès de 500L on es passa aproximadament un any. Abans d'embotellar es fa una filtració molt suau que ens permet evitar imperfeccions sense afectar a l'estructura de el vi.

Maridatges

Cuit, formatges curats, carns vermelles a la graella, patés, carns vermelles rostides, bolets, rostits.