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Capçanes

LASENDAL GARNACHA SELECCIÓN

8,85€
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  • DO Montsant
  • Capçanes
  • 80% Garnacha Negra | 10% Syrah | 10% Merlot
  • 8 meses en cuba de cemento
  • Vol. 14,5%
  • Servir a 18ºC

Nota de cata

Vista: Color cereza picota intenso con reflejos violeta.
Nariz: Aromas complejos de frutos rojos, suaves aromas tostados del tonel muy integrados, con un toque mineral.
Boca: Taninos suaves. Buena acidez y largo en boca.

Elaboración

Fermentación a temperatura controlada (27-29 °C). Maceración entre 8-12 días, se vinifican las variedades por separado. Inicio de la fermentación maloláctica en tanque y finalización en barrica.

Maridaje

Ideal para acompañar cordero, cazoletas de conejo, pizza y pasta, mussaka, quesos, berenjenas rellenas, parrillada de verduras...