- DO Ribera del Duero
- Finca Villacreces
- 90% Ull de Llebre | 10% Cabernet Sauvignon
- Criança de 12 mesos en bótes de roure francès
-
Vol. 14%
- Servir a 12-14ºC
Nota de Cata
Vista: Color cirera picota intens.
Nas: Aromes a fruites vermelles amb un lleuger acompanyament de roure que fa preveure la seva entrada llaminera i dolç.
Boca: Recorda a fruita madura i regalèssia amb tocs de torrefactes i toffe. Agradable pas per boca i suau record.
Vinyes
Procedent de la finca que envolta el celler a Quintanilla de Onésimo, una vinya amb orientació nord-sud situat a 710m sobre el nivell de la mar. Plantat el 1980.
Elaboració
Desarrapat sense trepitjat. Fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable amb pistons de pissage.
Maridatges
Un clàssic estofat de vedella cuinat a foc lent li va de meravella a aquest negre fresc i rodó.
