- DO Rioja
- Bodegas Muga
- 80% Ull de Llebre | 20% Garnatxa Negra | 10% Graciano i Mazuelo
- 16 mesos en de roure americà i 36 mesos en roure francès
-
Vol. 14%
- Servir a 16-18ºC
Nota de Cata
Vista: Color cirera, de capa alta i densitat mitjana.
Nas: Fresca i complexa, expressant aromes de fruits de bosc, mores i prunes, a el temps que també sobrevenen notes de cacau, vainilla i un subtil aroma torrat, denotant un envelliment en roure de la millor qualitat.
Boca: Resulta fresc al paladar i presenta una acidesa molt ben integrada. Té una entrada untuosa i dominant, amb tanins molt dolços i polits i una certa mineralitat. Net i fresc, amb gran potencial d'envelliment.
Elaboració
El raïm fermenta sempre en dipòsits de roure de 10.000kg. de capacitat, sense control de temperatura ni addició de llevats. Maceració variable que pot prolongar fins a 20 dies.
Maridatges
Ideal amb cassoles, plats de carn, peix i formatge.
