- DO Conca de Barberà
- Cooperativa Vinícola de Serral
- 100% Merlot
- Criança de 4 mesos en bótes noves.
-
Vol. 13%
- Servir a 16-18ºC
Nota de Cata
Vista: Color vermell amb tons violacis.
Nas: Aromes complexos on predomina la cirera negre.
Boca: Estructurat, carnós i amb un toc lleugerament tànnic.
Elaboració
Vi varietal de gran elegància. Després de la fermentació i d’una llarga maceració a temperatura controlada, a fi d’extreure el màxim potencial fenòlic i aromàtic, evoluciona en bótes noves de roure durant 4 mesos i acaba de madurar a l’ampolla.
Maridatges
Ideal per a acompanyar amb carns estofades, plats amb espècies i salses i també formatges frescos.
