PORTELL MERLOT

Nota de Cata

Vista: Color vermell amb tons violacis.
Nas: Aromes complexos on predomina la cirera negre.
Boca: Estructurat, carnós i amb un toc lleugerament tànnic.

Elaboració

Vi varietal de gran elegància. Després de la fermentació i d’una llarga maceració a temperatura controlada, a fi d’extreure el màxim potencial fenòlic i aromàtic, evoluciona en bótes noves de roure durant 4 mesos i acaba de madurar a l’ampolla.

Maridatges

Ideal per a acompanyar amb carns estofades, plats amb espècies i salses i també formatges frescos.