PITTACUM

Bodegas y Viñedos Pittacum

PITTACUM

Preu regular 11,45€
Preu unitari  per 
Impostos inclosos. Enviament calculat al final de la compra.

  • DO Bierzo
  • Bodegas y Viñedos Pittacum
  • 100% Mencía
  • Criança de 8 mesos en barrica
  • Vol.14%
  • Servir a 16-18ºC

Nota de Cata

Vista: Porpra, rivet morat d'intensitat molt alta. Llàgrima acolorida i densa. Molt cobert.
Nas: Fruites, fruites negres, records a melmelada de maduixa i al prunes negres, balsàmic, notes a herbes aromàtiques fresques.
Boca: Entrada suau, molt carnós i madur, una càrrega tànnica considerable de tanins dolços, madurs i amables i sensacions llamineres.

Elaboració

Taula de selecció de raïms. Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable amb remenades i lleugers remuntats durant uns 15 dies a 25 ºC de temperatura. Es va sagnar i va estar en dipòsit un mes abans de conduir-lo a la criança en bótes.

Maridatges

Entrants, pernil i embotits, formatges, carn, carn vermella.