- DO Priorat
- Costers del Priorat
- 60% Garnatxa Negra | 40% Samsó
- 12 mesos en bota de roure francès
-
Vol. 14,5%
- Servir a 14-16ºC
Nota de Cata
Vista: De color vermell intens amb tons porpres.
Nas: Presenta un aroma molt fresc i ple de sensacions de flors i fruites que es confirmen en boca.
Boca: És alegre i viu, i expressa sabors cítrics i records de fruita de pinyol estiuenca, com el préssec i l’albercoc.
Elaboració
La vinificació es porta a terme en dipòsits d’acer inoxidable de 5000L. Les varietats presents al cupatge es vinifiquen per separat per tal d’obtenir el màxim potencial expressiu de cada raïm. La criança es fa durant 6 mesos en bótes de roure francès de 225 i de 500 litres. Part de les bótes són noves, partón de segon any.
Maridatges
Va molt bé amb embotits, fumats i formatges. Amb plats de pasta amb tomàquet i carns a la brasa: botifarra, xai, hamburguesa... Preneu-lo amb la vostra pizza favorita: és tot un descobriment. I acompanyant una simple llesca de pa torrat amb un raig d’oli d’oliva verge és un plaer senzill i extraordinari.
