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Mas Martinet

CAMI PESSEROLES

CAMI PESSEROLES

Precio habitual $79.00
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  • DO Priorat
  • Mas Martinet
  • 70% Garnatxa Negra | 30% Cariñena
  • 18 meses en ánforas y damajuanes
  • Vol. 15%
  • Servir a 16ºC

Nota de cata

Vista: Color cereza picota cubierto, ribete granatoso, capa muy alta, lágrima fina, lenta y suavemente tintada.
Nariz: En la nariz, aromas fumados y de fruta roja y negra madura, intensas tostaciones, notas especiades, de chocolate y mentolados.
Boca: En boca, potente entrada en boca, fruta madura, intensas tostaciones muy pulidos, cremoso, buena acidez. Final largo, postgusto de fruta especiada y retronasal de tostaciones.

Elaboración

La vendimia es manual con selección de uva a la viña. Fermenta con levaduras autóctonas en diferentes recipientes, tinas de madera y depósitos de cemento, aproximadamente durante un mes. La crianza combina toneles usados y damajuanas, calculando los porcentajes en función de la añada.

Maridaje

Carnes blancas, caza de pluma, cordero a la parrilla.

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