PERLAT SYRAH

Nota de cata

Vista: Intenso color robé, limpio y brillante, con reflejos violáceos.
Nariz: En nariz expresa una gran complejidad aromática, donde destacan los frutos negros acompañados de toques de regaliz, notas de café, chocolate y frutos secos. En boca es muy fresco, goloso y redondo.
Boca: Llena la boca con un recorrido sedoso marcado por las sensaciones afrutadas que le proporcionan un postgusto largo y aterciopelado.

Elaboración

Uva cultivadas de forma tradicional y vendimiadas manualmente. El mosto resultante es macerado con la misma piel durante 15 días y fermentado en tinas de acero.

Maridaje

Ideal para todo tipo de carnes rojas, caza y cordero, estofados y quesos curados.