PERLAT SYRAH

Nota de Cata

Vista: Intens color robí, net i brillant, amb reflexos violacis.
Nas: En nas expressa una gran complexitat aromàtica, on destaquen els fruits negres acompanyats de tocs de regalèssia, notes de cafè, xocolata i fruits secs. En boca és molt fresc, llaminer i rodó.
Boca: Omple la boca amb un recorregut sedós marcat per les sensacions afruitades que li proporcionen un postgust llarg i vellutat.

Elaboració

Raïm cultivades de forma tradicional i veremades manualment. El most resultant és macerat amb la mateixa pell durant 15 dies i fermentat en tines d'acer.

Maridatges

Ideal per a tot tipus de carns vermelles, caça i xai, estofats i formatges curats.