LES ARGILES DE ORTO

Nota de cata

Vista: Intenso color cereza con tonalidades granados y violáceas.
Nariz: De gran expresividad, presenta notas frescas de fruta roja sobre un fondo herbáceo y tostación. Al final aparecen recuerdos florales y de arcilla.
Boca: Amplio y fresco, muy afrutado. Goloso, presenta recuerdos herbáceos y de la corta estancia en tonel. De taninos sabrosos y muy buen final.

Elaboración

La uva cosechada, después de ser transportado hasta las instalaciones, empieza el proceso de vinifiación mediante un proceso de desrapado. Posteriormente, el mosto de Las Arcillas de Orto Vinos Negro que se obtiene pasa por una larga maceración, después de la cual se efectúa una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.

Maridaje

Quesos semicurados, asados, cordero asado, legumbres, setas, arroces de carne.