UNA NIT EN GLOBUS

Nota de cata

Vista: Color picota con el borde rojizo. Lágrima fina.
Nariz: Vives aromas de fruta roja, matizadas con toques de arándanos, flores, chaparral y especies. El que más atrae del vino Una Noche en Globo de Josep Grau es la sensación de frescura y de pureza que desprende.
Boca: Fresco y agradós, este vino tinto joven del Montsant tiene una acidez excelente y unos taninos muy integrados. El paso por boca es ágil y estimulante, con un final con temple y persistencia, que deja recuerdos de hierbas aromáticas y flores azules.

Elaboración

Después de una vendimia manual, la uva fermentó durante 10 días con la mitad de la rapa en depósitos de cemento.

Maridaje

Arroces de carne, setas, caza de pluma, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas con salsa, carnes rojas asadas, embutidos, quesos de oveja, quesos semicurados, parrillada de verduras, pastas con salsa de carne, pescado azul, risotto, asados, verduras, verduras con salsa, verduras salteadas.