- DO Penedès
- Gramona
- 100% Parellada
- Vi jove
-
Vol. 10,5%
- Servir a 7ºC
Nota de Cata
Vista: Color groc palla amb reflexos metàl·lics. Aspecte net.
Nas: Afegiu molt floral al nas, predomina per sobre de les aromes afruitades.
Boca: En boca és àgil, directe i molt fresc.
Elaboració
Després de la verema, es realitza un premsat suau i el most flor resultant es vinifica a baixa temperatura. S'utilitzen els mateixos llevats per a la primera i la segona fermentació, per aconseguir, així, que tot el sucre s'assimili a la perfecció la bombolla quedi ben integrada.
Maridatges
Amanides poc condimentades, marisc a la graella, aperitiu, peix blanc a la graella.
