GRAMONA MOUSTILLANT BLANC

Nota de Cata

Vista: Color groc palla amb reflexos metàl·lics. Aspecte net.
Nas: Afegiu molt floral al nas, predomina per sobre de les aromes afruitades.
Boca: En boca és àgil, directe i molt fresc.

Elaboració

Després de la verema, es realitza un premsat suau i el most flor resultant es vinifica a baixa temperatura. S'utilitzen els mateixos llevats per a la primera i la segona fermentació, per aconseguir, així, que tot el sucre s'assimili a la perfecció la bombolla quedi ben integrada.

Maridatges

Amanides poc condimentades, marisc a la graella, aperitiu, peix blanc a la graella.