- DO Conca de Barberà
- Cara Nord Celler
- 42% Garnatxa Negra | 38% Syrah | 20% Garrut
- Criança de 6 mesos en botes de roure francès seleccionades, seguits d’uns altres 5 mesos més en dipòsits de formigó subterranis
-
Vol. 13,5%
- Servir a 12-14ºC
Nota de Cata
Vista: Negre brillant i to violaci, molta capa. Llàgrima lleugerament tenyida.
Nas: Molt elegant, aromes dominants a fruites negres, minerals, balsàmics i fustes nobles.
Boca: Boca molt sucosa, vibrant en l'acidesa i amb un pas estret i fi no. Tanins fi ens i elegants, molt ben acoblats en el conjunt. Postgust untuós i ple.
Elaboració
Fermentació a temperatura controlada de 18 º C, amb llevats naturals.
Maridatges
Porc estofat, carns vermelles rostides, porc rostit, porc a la graella i arrossos de carn.
