MINERAL DEL MONTSANT

Cara Nord

MINERAL DEL MONTSANT

Preu regular 10,95€
Preu unitari  per 
Impostos inclosos. Enviament calculat al final de la compra.

  • DO Montsant
  • Cara Nord
  • 80% Garnatxa Negra | 20% Carinyena
  • 6 mesos en bota de roure
  • Vol. 14%
  • Servir a 16ºC

Nota de Cata

Vista: Color vermell brillant.
Nas: Nas de cireres, vainilla i pebre blanc. Matollars i pells de fruita negra amb un fons mineral de carbó deixen pas a notes florals més delicades que s'obren pas amb el temps.
Boca: En boca és saborós i fresc des del primer glop, envoltant i un punt salí; esponjós, gairebé eteri, gràcies a uns tanins abundants però molt bé cisellats.

Elaboració

Per a la seva elaboració Mineral del Montsant realitza una fermentació a una temperatura controlada de 26ºC durant 14 dies i una posterior fermentació malolàctica en diposits d'acer inoxidable.

Maridatges

Formatges de vaca, arrossos de carn, rostits, embutits.