MESTA BLANCO

Nota de cata

Vista: A la vista luce un bonito color amarillo paja.
Nariz: En la fase aromática brillan los aromas propios del varietal: piña, plátano y cítricos, con notas herbáceas (hinojo) y de pimienta blanca.
Boca: En boca es fresco, jugoso y equilibrado. Final largo, agradable y ligeramente mineral.

Elaboración

En la actualidad y en época de trashumancia, las manadas de ovejas siguen atravesando las viñas de la firma. A esta práctica de siempre, que evoca una forma de vivir en armonía con la natura, rinde tributo Bodegas Fontana, propiedad de la familia Cantarero, quien comparte los mismos valores aplicados a la elaboración del vino.

Maridaje

Quesos de cabra, entrantes suaves, pez azul, fumados, pollo a la parrilla.