- DO Bierzo
- Bodega de Vinos Valtuille
- 100% Mencía
- Criança de 4-6 mesos en bótes de roure francès
-
Vol. 14%
- Servir a 16ºC
Nota de Cata
Vista: És un vi de color de teula vermella amb tons violacis.
Nas: Desprèn fruits vermells amb notes torrades de fum, regalèssia i tocs balsàmics.
Boca: En boca és sucós, equilibrat i rodó.
Elaboració
Fermentació alcohòlica espontània en dipòsits d'acer inoxidable per sota dels 28ºC.
Maridatges
Arrossos de peix, formatges semicurats, arrossos de carn, porc estofat.
