- DO Bierzo
- Bodega de Vinos Valtuille
- 100% Mencía
- Jove i fermentat en tancs d'acer inoxidable
-
Vol. 14%
- Servir entre 12 i 14ºC
Nota de Cata
Vista: Color vermell intens amb tocs violeta.
Nas: Molt fresc. Fruits vermells com mores i baies silvestres amb notes torrades de fum i regalèssia. Tocs balsàmics i menta.
Boca: Estructurat, profund i final afruitat persistent. Equilibri perfecte amb tanins molt fins.
Elaboració
Fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable amb temperatures constants per sota de 28ºC.
Maridatges
La seva complexitat el fa molt versàtil a l'hora de maridar, de manera que un kebab turc i la intensitat de la carn de xai el fan ideal.
