- DO Rioja
- Bodegas del Medievo
- 60% Ull de Llebre | 20% Garnatxa Negra | 20% Graciano
- 12 mesos en bóta de roure francès
-
Vol. 14,8%
- Servir a 12-14ºC
Nota de Cata
Vista: Vermell robí amb irisacions teula i fons porpra.
Nas: Aroma de fruites panses com préssec i pruna, torrades i amb notes balsàmiques com clau i vainilla.
Boca: Carnós i persistent gràcies als seus tanins ben polits. Llarg post-gust en el qual ressorgeixen balsàmics en la línia de la regalèssia i minerals.
Elaboració
Fermentació en tancs d'acer inoxidable a temperatura controlada 28ºC. Clarificat, filtrat i trasvessat a bota, on s'hi està 12 mesos.
Maridatges
Carns vermelles, arròs, pasta o plats de cuina mediterrània.
