Capçanes
MASPICOSA
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- DO Montsant
- Capçanes
- 30% Garnacha Negra | 30% Merlot | 30% Tempranillo | 10% Cariñena
- 4 meses en depósito
- Vol. 14%
- Servir a 15ºC
Nota de cata
Vista: Bonito color rojo cereza con algunos reflejos violetas.
Nariz: Nariz delicada, floral. Fruta roja. Grosellas, fresas. Fundes balsámico con ligeros especiados.
Boca: En boca es un vino amable, suave, sedoso. Vuelven los aromas de la nariz. Fruta roja, flores. Taninos dulces y acidez viva.
Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual y la vinificación de cada una de las variedades se lleva a cabo por separado. Primero se realiza una maceración de la uva durante 8-10 días. La fermentación alcohólica se produce a una temperatura controlada de 24-28 °C.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, carnes blancas, embutidos, entrantes suaves, jamón ibérico de bellota, aperitivo, verduras, aliñadas poco condimentadas.
