- DO Montsant
- Capçanes
- 30% Garnatxa Negra | 30% Merlot | 30% Ull de Llebre | 10% Carinyena
- 4 mesos en dipòsit
-
Vol. 14%
- Servir a 15ºC
Nota de Cata
Vista: Bonic color vermell cirera amb alguns reflexos violetes.
Nas: Nas delicat, floral. Fruita vermella. Groselles, maduixes. Fons balsàmic amb lleugers especiats.
Boca: En boca és un vi amable, suau, sedós. Tornen els aromes del nas. Fruita vermella, flors. Tanins dolços i acidesa viva.
Elaboració
La verema es realitza de forma manual i la vinificació de cadascuna de les varietats es porta a terme per separat. Primer es realitza una maceració del raïm durant 8-10 dies. La fermentción alcohòlica es produeix a una temperatura controlada de 24-28ºC.
Maridatges
Carns vermelles a la graella, carns blanques, embutits, entrants suaus, pernil ibéric de gla, aperitiu, verdures, amanides poc condimentades.
