- DO Penedès
- Gramona
- 100% Chardonnay
- Envellit en ous de ciment
-
Vol. 11,5%
- Servir a 9ºC
Nota de Cata
Vista: Daurat brillant amb reflexos grisencs i verdosos.
Nas: Gran intensitat, aromes de fruita madura, (pinya, pispo albercoc). Notes de vainilla, fons herbaci i matisos de flors blanques.
Boca: Entrada forta, amb presència i molt bona acidesa. Postgust cítric equilibrat i molt agradable.
Elaboració
Per a la seva elaboració es va realitzar una fermentació del most flor a una temperatura controlada d'entre 14 i 15ºC durant 43 dies, així l'aportació glicèrica ha estat més gran a causa de la lenta fermentació.
Maridatges
Cremes, peix blanc a la graella, marisc cru, arrossos de peix, pasta amb salsa de peix, peix blanc al forn, marisc cuit, aperitiu, entrants suaus.
