MARMELLANS NEGRE

Capçanes

MARMELLANS NEGRE

Regular price 4,45€
Unit price  per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

  • DO Catalunya
  • Capçanes
  • 60% Garnatxa Negra | 40% Carinyena
  • 10 mesos en dipòsits d'acer
  • Vol. 13,5%
  • Servir a 15ºC

Nota de Cata

Vista: Marmellans és de color vermell picota, de rivet suaument morat. Llàgrima fina i mig densa.
Nas: D'intensitat mitjana. Molt agradable i afinada fusió fruiter amb les espècies dolces com la canyella i la vainilla.
Boca: Torna a mostrar aquestes notes de fruita vermella; lleuger de cos i amb un final suau no persistent.

Elaboració

Els raïms es desrapen i maceren en fred. Posteriorment el most fermenta a una temperatura de 24-28ºC i es realitza una fermentació malolàctica en tanc.

Maridatges

Rostits, aperitiu, llegums, albergínies farcides, arrossos de carn