EMILIO MORO MALLEOLUS
EMILIO MORO MALLEOLUS

Bodegas Emilio Moro

EMILIO MORO MALLEOLUS

Preu regular 29,95€
Preu unitari  per 
Impostos inclosos. Enviament calculat al final de la compra.

  • DO Ribera del Duero
  • Bodegas Emilio Moro
  • 100% Ull de Llebre
  • Criança d'entre 14 i 18 mesos en bótes de roure francès
  • Vol. 14,5%
  • Servir a 16ºC

Nota de Cata

Vista: Color vermell cirera picota molt cobert.
Nas: Aroma dens, madur, dotat de bona intensitat i de gran personalitat. L'equilibri entre maduresa i frescor és excel·lent i presenta gran complexitat aportada pels seus mesos de criança en bótes de 500L.
Boca: Potent i estructurat amb bon balanç i pas llarg i persistent.

Vinyes

Vinya situat a Pesquera de Duero amb orientació sud-oest i plantat a una alçada de 887m sobre el nivell de la mar. Vessant de gran pendent predominantment argilosa, excepte a la zona superior molt més plana i amb major concentració calcària. També apareixen zones pedregoses.

Elaboració

Maceració amb les pells durant 18 dies. Porta a terme les fermentacions alcohòlica i malolàctica (aquesta última durant 30 dies) en dipòsits d'acer inoxidable.

Maridatges

Lletó o garrí rostit, arrossos amb carn o guisats especiats.