La Vinyeta
LLAVORS NEGRO
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- DO Empordá
- La Vinyeta
- 60% Cabernet-Sauvignon | 20% Samsó | 15% Syrah | 5% Cabernet-Franc
- 5 meses en tonel de roble francés, húngaro y rumano
- Vol. 14,5%
- Servir a 16ºC
Nota de cata
Vista: Rojo cereza de capa mediana. Intenso y brillante.
Nariz: De intensidad mediana, con aromas de fruta roja y negra. Notas ahumadas, de vainilla y canela. Fondo de hierbas aromáticas.
Boca: Buena entrada, fresca y seca. Paso carnoso y ligero, con buena acidez. Taninos muy integrados. Final persistente.
Elaboración
Los racimos proceden de viñas viejas de 50 años. Para su elaboración el vino pasa una crianza de 5 meses en barricas nuevas de roble francés, húngaro y rumano. El hashtag varía cada añada al recoger las noticias de la prensa local, los sucesos destacados que han acontecido durante la elaboración del vino.
Maridaje
Asados, arroces de carne, carnes rojas asadas, setas, carnes rojas a la parrilla, carne de buey, embutidos, quesos curados, jamón de bellota.
