LES COUSINS L’INCONSCIENT

Les Cousins Marc&Adrià

LES COUSINS L’INCONSCIENT

Regular price 11,45€
Unit price  per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

  • DO Priorat
  • Les Cousins Marc&Adrià
  • 50% Cabernet-Sauvignon | 20% Garnatxa Negra | 15% Carinyena | 10% Syrah | 5% Merlot
  • 12 mesos en fudres
  • Vol. 14%
  • Servir a 16ºC

Nota de Cata

Vista: Color cirera picota amb reflexos violacis. Net i brillant.
Nas: En nas mostra una intensitat mitjana-alta. Aromes làctics costat de fruita vermella que donen pas a notes torrades, fumades i minerals.
Boca: En boca es presenta sedós i amb cos. Bona sensació tànica i acidesa refrescant. Final llarg i persistent.

Elaboració

Pel que fa a l'elaboració, després de la verema manual i el derrapat, el most passa per una fermentació en tines d'acer inoxidable. Seguidament, es porta a terme una breu maceració durant 15-20 dies.

Maridatges

Cuit, embutits, bolets, arrossos de carn, carns vermelles rostides, formatges d'ovella.