PALACIOS REMONDO LA VENDIMIA

Bodegas Palacio

PALACIOS REMONDO LA VENDIMIA

Regular price 8,90€
Unit price  per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

  • DO Rioja
  • Bodegas Palacio
  • 85% Garnatxa Negra | 15% Ull de Llebre
  • 12 mesos en roure francès i americà
  • Vol. 14%
  • Servir a 15-17ºC

Nota de Cata

Vista: Color cirera. Brillant.
Nas: Aroma net. Bona intensitat. Floral, fruits negres i nabius.
Boca: Fàcil de beure. Fruitós, fresc però amb caràcter. Final llarg i elegant.

Elaboració

Els seus raïms són collides a mà durant el mes d'octubre i, després de la seva selecció manual en taula, són escuats i rebregades, per donar inici al seu procés de maceració i fermentació espontània en tines de fusta, amb bazuqueo manual. A l'acabar aquest procés, el vi és trasbalsat a bótes per a la seva fermentació malolàctica i la posterior criança.

Maridatges

Carns vermelles a la graella, guisats de carn, caça de pèl i embotits ibèrics.