LA NIT DE LES GARNATXES PANAL

Capçanes

LA NIT DE LES GARNATXES PANAL

Regular price 11,45€
Unit price  per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

  • DO Montsant
  • Capçanes
  • 100% Garnatxa Negra
  • 4 mesos en bótes de roure francès noves
  • Vol. 14,5%
  • Servir a 15-17ºC

Nota de Cata

Vista: Color de cirera picota intens.
Nas: Un vi realment complex, amb notes més animals, de sotabosc.
Boca: Taní rustic i persistent que “s’enganxa” en boca.

Elaboració

Fermentació amb temperatura controlada (24-28ºC). Maceració: 28 dies. Fermentació alcohòlica i malolàctica en bótes (500L) de roure francès. Filtrat suau.

Maridatges

Ànec lacat amb gelatina de taronja sobre cruixent de festucs.