LA MARE

Celler Pascona

LA MARE

Regular price 18,35€
Unit price  per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

  • DO Montsant
  • Celler Pascona
  • 90% Garnatxa Negra | 10% Carinyena
  • 9 mesos en bóta de roure francès
  • Vol. 14%
  • Servir a 16-18ºC

Nota de Cata

Vista: Color cirera picota brillant, amb rivet porpra de capa alta.
Nas: Intens, complex i fi. En aquesta Garnatxa de vinyes velles trobem molta fruita madura, figues, vainilla, torrats i notes especiades sobre un fons mineral.
Boca: Atac en boca agradable, amb un pas ampli, elegant i fresc. Molt bona acidesa, amb uns tanins fins i ben integrats.  Amable i llarg, aquest vi de Pascona té un final llarg i complex, amb records de fruita vermella, aigua de roses, herbes aromàtiques i espècies. 

Elaboració

La Mare de Pascona neix de raïm de Garnatxa de vinyes velles plantades en sòl granític. Verema manual en caixes de 20 kg. Fermentació a 15 °C durant tres setmanes en acer inoxidable.

Maridatges

Estofats, aus, carns vermelles rostides, rostits.