- DO Penedès
- Parés Baltà
- 100% Parellada
- Vi jove
-
Vol. 11,5%
- Servir a 5ºC
Nota de Cata
Vista: Color groc palla amb reflexos daurats.
Nas: Al nas es presenta intens, apareixen notes florals juntament amb fruites blanques molt madures.
Boca: A la boca és elegant i equilibrat, presenta una bona acidesa. Postgust suau i agradable.
Elaboració
Aquest vi és un monovarietal de Parellada (100%) procedents de la finca El Subal, situada a uns 630 metres sobre el nivell del mar. Pel que fa a l'elaboració, es porta a terme una fermentació a 15ºC en dipòsits d'acer inoxidable durant 3 setmanes.
Maridatges
Peix blanc al forn, sushi, foie, fumats, peix blanc a la graella, bacallà, aperitiu.
