FINCA MORES

Nota de Cata

Vista: Intens color vermell fosc, brillant i net.
Nas: Ric i afruitat, dominat pels suculents aromes de fruits (vermells i negres), amb tocs d'herbes i especies (canela).
Boca: Vi ampli, saborós i fresc, on la fruita torna destacada, amb els tanins suaus i vellutats. Final persistent, que omple la boca.

Elaboració

Vi elaborat a mà, on tot el procès es fa a mà. L'objectiu del viticultor Jordi Vidal és ser invisible, la mà ha de sentir-se el menys possible produint vins que són la veritable expressió del terreny donant-lis només un toc de roure per fer-los equilibrats.

Maridatges

Embutits, carns vermelles a la graella, formatges de cabra, arrossos de carn, formatges semicurats, formatges de vaca.