- DO Penedès
- Parés Baltà
- 100% Malvasia
- Lies fines en inoxidable i en damajoana durant 5 mesos
-
Vol. 13,5%
- Servir a 10-12ºC
Nota de Cata
Vista: Color groc pàl·lid amb tons verdosos.
Nas: Fracció aromàtica molt intensa, amb notes de fruita dolça i flors de bosc.
Boca: Entrada fresca, i molt aromàtica, amb bona acidesa que el fa molt agradable i llarg.
Elaboració
Fermentació a 16º C en dipòsit d’acer inoxidable durant 17 dies.
Maridatges
Amanida de fruits tropicals i cítrics, marisc, peix.
