EL MENTIDER

Succés Vinícola

EL MENTIDER

Preu regular 16,95€
Preu unitari  per 
Impostos inclosos. Enviament calculat al final de la compra.

  • DO Conca de Barberà
  • Succés Vinícola
  • 100% Trepat
  • Maceració de 45 dies en dipòsits d'acer inoxidable
  • Vol. 13,5%
  • Servir a 16-18ºC

Nota de Cata

Vista: És un vi profund, amb intensitat i elegància.
Nas: En nas destaquen les aromes a fruita vermella madura, amb lleugeres notes especiades.
Boca: En boca és voluminós i molt rodó. Aquest vi és tot el contrari al que s’espera d’un vi elaborat amb el raïm Trepat en aquesta zona.

Elaboració

El Mentider és un vi elaborat amb Trepat de tres finques amb característiques diferents, d’entre 80 i 100 anys. La verema és manual en caixes amb selecció de raïm a la mateixa vinya. Al celler fermenta amb llevats salvatges en dipòsits d’acer inoxidable, amb una maceració d’uns 45 dies. La fermentació malolàctica és espontània en bótes de 300 i 500L. La criança la realitza en bótes de roure francès de 225L durant 9 mesos.

Maridatges

Es complementa molt bé amb tòfones, bolets, rostits, pasta amb salsa de carn, carns vermelles a la graella.