Uvas Felices
MONASTRELL DETRÁS DE LA CASA
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- DO Vins de València
- Uvas Felices
- 95% Monastrell | 5% Garnacha Negra
- Crianza de 18 meses en toneles nuevos de roble francés
- Vol. 14,5%
- Servir a 16ºC
Nota de cata
Vista: Color rojo cereza intenso, brillante.
Nariz: Con carácter y aromas a fruta madura ya habano.
Boca: Sabroso con taninos maduros. Final largo.
Elaboración
Suave desrapado y pisado con fermentación en depósitos de acero inoxidable entre 26 y 28 °C con remontados diarios y una maceración de 14 días.
Maridaje
Ideal con muchos platos, muy gastronómico, especialmente con peces azules y carnes rojas y blancas.
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