- DO Vins de València
- Uvas Felices
- 95% Monastrell | 5% Garnatxa Negra
- Criança de 18 mesos en bótes noves de roure francès
-
Vol. 14,5%
- Servir a 16ºC
Nota de Cata
Vista: Color vermell cirera intens, brillant.
Nas: Amb caràcter i aromes a fruita madura ja havà.
Boca: Saborós amb tanins madurs. Final llarg.
Elaboració
Suau desrapat i trepitjat amb fermentació en dipòsits d'acer inoxidable entre 26 i 28ºC amb remuntats diaris i una maceració de 14 dies.
Maridatges
Ideal amb molts plats, molt gastronòmic, especialment amb peixos blaus i carns vermelles i blanques.
