Companyia Vitícola Sileo
COSTERS DE CORNUDELLA
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- DO Montsant
- Companyia Vitícola Sileo
- 97% Garnatxa Negra | 3% Carinyena
- 12 meses en toneles de roble francés
- Vol. 13,5%
- Servir a 15-17ºC
Nota de cata
Vista: Color cereza picota brillante, con el borde violáceo.
Nariz: Aromas muy agradables, frescas y evocadoras del precioso entorno natural de Cornudella. Notas de frambuesas, fresas y cerezas de madroño.
Boca: Taninos integrados, acidez excelente y final de mediana persistencia, con un recuerdo de fruta roja y una nota mineral.
Elaboración
Este interesante vino tinto crianza se va vinificar de manera tradicional. Después de fermentar y macerar en depósitos de acero inoxidable, Costers de Cornudella 2018 hizo una crianza de 12 meses en toneles de 500 litros de roble francés y ánforas de arcilla.
Maridaje
Pato, arroces de carne, aves, bacalao, setas, caza de pluma, carnes blancas con salsa, carnes rojas con salsa, carnes rojas asadas, escudilla, estofados, quesos de oveja, legumbres, pollo estofado, asados, cordero asado, chocolate
