LA VINYA DEL VUIT

La Vinya del Vuit

LA VINYA DEL VUIT

Preu regular 115,00€
Preu unitari  per 
Impostos inclosos. Enviament calculat al final de la compra.

  • DO Priorat
  • La Vinya del Vuit
  • 60% Garnatxa Negra | 40% Carinyena
  • 18 mesos en bóta de roure
  • Vol. 14,5%
  • Servir a 16ºC

Nota de Cata

Vista: Color vermell picota granatós, de capa mitjana.
Nas: Notes especiades de regalèssia i tocs de bosc mediterrani.
Boca: En boca és llaminer i licorós. Mostra uns tanins molt sedosos amb una acidesa ben equilibrada. El final és persistent, llarg i molt elegant.

Elaboració

La verema és manual i es transporta en petites caixes fins al celler. Un cop allà realitza una fermentació espontània amb llevats autòctons. Acabada la fermentació reposa durant 20 mesos en bótes de roure de 300 litres de 2n i 3r any.

Maridatges

Cérvol, pernil ibéric de gla, steak tartar, estofats, caça de pèl.