CATRO E CADELA MENCIA R.SACRA

Anónimas Viticultoras

CATRO E CADELA MENCIA R.SACRA

Preu regular 12,95€
Preu unitari  per 
Impostos inclosos. Enviament calculat al final de la compra.

  • DO Ribeira Sacra
  • Anónimas Viticultoras
  • 100% Mencia
  • 8 mesos en bóta
  • Vol. 13%
  • Servir entre 14-16ºC

Nota de Cata

Vista: Color vermell violaci, de capa mitjana alta.
Nas: Aroma fresc i nítid de fruits vermells amb fines notes minerals i balsàmiques, franc i intens.
Boca: Bona estructura i suau pas per boca amb ampli final i bon equilibri. Destaca el seu bon record afruitat i fresc.

Elaboració

Verema manual. Desarrapat i suau aixafat, fermentat en presència de les pells de forma lenta amb temperatura controlada a 24 ºC, amb remuntats i enfonsaments del barret diaris. Maceració en presència dels pells un total de 3 setmanes. Posterior afinat en dipòsit per arrodonir l'acidesa particular de la varietat durant 8 mesos.

Maridatges

Carns a la planxa, arrossos i pollastre.